Найпоширеніша причина старіння організму — накопичення пошкоджень в клітинах, які завдають нам вільні радикали — молекули, яким не вистачає одного або декількох електронів і які крадуть ці електрони у здорових молекул організму. Внаслідок цього на шкірі з`являються зморшки, погіршується зір, виникає варикоз вен та розвиваються хронічні захворювання. 

Топ-5 продуктів, які збережуть організм молодим та нейтралізують вплив вільних радикалів: 

  • Хрестоцвіті овочі
  • До овочів сімейства хрестоцвіті відносяться: білокачанна капуста, броколі, цвітна капуста, кейл, брюссельська капуста, шпинат, рукола, спаржева капуста, хрін, редька, ріпа, редис, пекінська капуста, крес-салат. 

    Аби зберегти корисні властивості цих овочів, готуй їх так: 

    • не довше 5-10 хвилин в пароварці; 
    • тушкуй 3-5 хвилин; 
    • запікай 10-15 хвилин
  • Ягоди
  • Полуниця, лохина, вишня, малина — чемпіони за вмістом антиоксидантів, які захищають клітини організму від негативного впливу вільних радикалів та оксидативного стресу.

    В холодну пору року зверни увагу на заморожені ягоди. Саме заморозка допомагає зберегти всі корисні компоненти ягоди.

    Вживати ягоди краще в якості першого перекусу або за 15 хвилин до обіду. Ідеальний розмір порції  —  250 г. 

  • Прянощі (гвоздика, кориця, куркума).
  • Особливо полюбляють дієтологи куркуму. Ось чому: 

    • Куркума гальмує процеси старіння організму; 
    • допомагає виводити надлишки холестерину  —  а це відмінна профілактика інсультів та інфарктів;
    • вбиває ракові клітини. За даними Центру ракових досліджень Техаського університету, куркумін має унікальну здатність проникати в ракові клітини і змінювати їх ДНК, що призводить до загибелі клітин. Здорові клітини при цьому він не чіпає;
    • знижує канцерогенність тютюнового диму, послаблює його негативний вплив на кишечник, легені та весь організм в цілому. Тому, якщо у твоїй сім`ї хтось має шкідливу звичку палити, ця добавка не завадить.
  • Горіхи та насіння, а особливо мигдаль
  • Відмінний варіант другого перекусу. Містять вітамін Е, мають антиоксидантну дію. Горіхи не тільки затримують процеси старіння шкіри, але і захищають від ультрафіолетових променів.

    Різноманітні олії з горіхів та насіння, як от гарбузова, кунжутна, олія грецького горіха, покращують обмінні процеси в шкірі і дають необхідні корисні речовини, які подовжують її молодість. Особливо ефективно олії працюють в зв`язці з овочами і зеленню.

  • Біла морська риба
  • Наша шкіра обожнює жирні продукти. Меню молодості має обов’язково включати продукти, багаті на Омега-3 жирні кислоти. Володіючи антиоксидантними властивостями, вони не дають вільним радикалам пошкоджувати клітини, що відіграє суттєву роль у запобіганні старіння шкіри та організму в цілому. Омега 3 також запобігають надмірній сухості шкіри і розвитку дерматитів. Біла морська риба  — чудове джерело саме цих жирних кислот.

    Якщо любиш солону рибу, краще соли її самостійно. Так ти контролюватимеш кількість солі та будеш впевнений в якості страви.

    Автор: лікар-дієтолог Наталія Самойленко

    5
    5
    10

    Источник: cosmo.com.ua